王守义十三香||过年百搭必备的菜——炸青萝卜丸子

2023/1/27 1588.TV食材品牌

要说过年总有一两道菜是必不可少的,这道炸丸子作为餐桌上“花样百出”的菜,用萝卜做成的丸子,百搭又下饭,非常美味!

准备食材

青萝卜 1/2个、葱花 50克、姜3克、王守义十三香1克、白胡椒粉1/2匙、鸡蛋 1颗、盐(腌萝卜用)1匙、盐1克左右、低筋面粉适量、植物油适量

准备食材

1、青萝卜一个,去皮洗净。

2、将萝卜擦成丝,加入一茶匙盐,搅拌均匀。

3、腌制十分钟,杀出水分。

4、攥干萝卜的水分。

5、葱姜切末备用。

6、在萝卜丝里加入葱姜末 十三香 白胡椒粉 盐和一颗全蛋,用筷子搅拌均匀。

7、在加入少许低筋面粉。(面粉要一点点加,分次加入会更方便)

8、再次顺着一个方向搅拌均匀,成为如图这样的有点湿湿的状态。

9、用勺子将萝卜丝团圆。

10、锅中倒入适量植物油,烧至四五成热时关火,依次下入团好的丸子。

11、再开中小火慢慢炸,中间用漏勺翻动,使丸子上色均匀。

12、大约炸四五分钟左右,丸子全部浮起,上色也均匀。

13、用漏勺捞出控油,即可。

14、一份美味的炸青萝卜丸子就做好了。

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