酸辣鸡杂是一道非常美味的传统菜肴，一般由鸡肝、鸡心、鸡胗等杂碎搭配料酒、辣椒、酸豆角、姜等调料烹饪而成，口味酸辣可口，香气十足。这道菜既可以作为小吃，也可以搭配主食，非常适合喜欢吃酸辣口味的人。
是不是已经迫不及待地想要品尝一下这道酸辣鸡杂，那就快点准备好以下食材，跟老王学起来吧！
食材
主料：鸡杂（鸡心、鸡胗、鸡肝各120克）、酸豆角
辅料：王致和葱姜料酒、王致和辣椒粉、生姜、大蒜、葱、生抽、小米辣、泡椒、盐
步骤
1、将酸豆角、小米辣、泡椒切成段，大蒜切粒，葱切碎备用；
2、鸡杂洗净后沥干水分，然后切成小丁备用；
3、热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油；
4、放入大蒜炒出香味后再加入2小勺王致和葱姜料酒炒匀；
5、倒入切好的酸豆角、小米辣和泡椒，继续翻炒约2分钟；
6、炒出香味后，加入适量生抽和盐调味，撒上少许葱花、王致和辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。
怎么样？这道酸辣鸡杂是不是非常容易上手，而且经过王致和葱姜料酒的洗礼，鸡杂除去原本的腥味后口感更加紧实鲜美，尤其加入灵魂佐料王致和辣椒粉，让这道菜的酸与辣变得层次分明，深受食客的喜爱。您还等什么？赶快做来品尝一下，会给您带来惊喜！
您与厨神的距离
可能只差了一瓶王致和