香煎东海鲜鱿，是一道让人回味无穷的海鲜佳肴。这道菜选用新鲜的东海鲜鱿，经过金汉民大师的巧妙烹饪，不仅充分保留了鱿鱼的鲜美口感，还融入了王致和红辣腐乳的独特风味。
制作过程中，金汉民大师采用了王致和红辣腐乳、白葡萄酒、橄榄油、小鱼汁和味淋等多种调料，调制出独具特色的辣腐乳和风浸汁。这种独特的调味方法，使得鱿鱼肉质滑爽香嫩，口感层次丰富，鲜美无比，一起来学习一下吧！
食材
主料：东海鲜鱿
辅料：王致和红辣腐乳、白葡萄酒、味淋、生姜、小葱、花椒水、小鱼汁、橄榄油、火红苗
步骤
1.鲜鱿去头取中间段放入王致和红辣腐乳汁、白葡萄酒、花椒水、小鱼汁、姜葱、去腥腌制一晚；
2.用王致和红辣腐乳、白葡萄酒、橄榄油、小鱼汁、味淋调制成辣乳汁；
3.腌制好的鲜鱿先蒸制7分熟，浸泡入辣乳汁，平底锅放油煎至两面成熟；
4.切件装盘，用食用火红苗装饰即可。
王致和红辣腐乳
王致和红辣腐乳选用非-转基因大豆为主要原料，搭配辣椒辅料精心酿制。红辣腐乳色泽红亮诱人，滋味鲜美，辣味适中，口感细腻柔糯，回味醇厚。王致和红辣腐乳以其香辣香醇的口感，与海鲜的鲜美相得益彰，让人一尝难忘。
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您与厨神的距离
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