鸡蛋是营养丰富、价格较低的常用食品。它的食用对象十分广泛，从4-5个月的婴儿到年过八旬的老人，均可食用鸡蛋。而鸡蛋和青椒搭配炒出来的虎皮青椒鸡蛋，蓬松蛋香，汤汁浓郁，爽口过瘾。低卡配高蛋白，好吃又减脂，非常下饭，拌面也是嘎嘎香，一定要去试试。
所 需 食 材
青椒3个
鸡蛋4个
糖2克
生抽2勺
淀粉1勺
蚝油1勺
王守义十三香辣椒粉适量
鸡精适量
制 作 步 骤
1. 先调酱汁：生抽+蚝油+糖+鸡精+王守义十三香辣椒粉+淀粉+半碗水拌匀备用
2. 青椒切段
3. 锅中刷油，倒入青椒，两面煎至虎皮状盛出
4. 鸡蛋打散下锅，煎熟盛出
5. 锅中倒入少许油烧热，倒入鸡蛋和青椒翻炒，再倒入调好的酱汁
6. 翻炒入味，大火收汁即可
这道虎皮青椒炒鸡蛋，不仅下饭好吃，且青椒中含有丰富的维C，其维C含量比茄子、番茄均高。除此之外，辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化以及含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强体力，缓解疲劳，作为家常菜再好不过了，赶紧一起学习吧！