秋天，桂花飘香，不如来做桂花糕吃吧。桂花糕，是已有300多年历史，用糯米粉、糖和桂花为原料制作而成的特色传统小吃。历史悠久，种类多样。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
所需原料
主料：糯米粉250克
面粉150克
辅料：糖 桂花适量
调料：白砂糖90克
制作步骤
1、将糯米粉250克、面粉150克、白砂糖90克、适量桂花混合在一起，慢慢倒入适量清水，搅拌均匀至粘稠状面糊。
2、上笼蒸一刻钟。
3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至表面光滑，糕体细腻为止。
4、将糕体装入方形容器，脱模后，表面刷上植物油，切成方块。
食用禁忌：桂花是观赏性与实用性兼备的优良花卉，它清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。桂花有着非常浓郁的香气，人们利用这一特性制作各种美味佳肴，或是制药服用、泡茶饮用等，效果极好。但桂花的香味过于强烈，食用不可过量，以免出现不良反应，反而失去了它原有的B健作用。