一定要做这道素炒杏鲍菇，好吃又低脂。而且简单易做、香气扑鼻、美味可口。杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、维生素等多种物质，可以补充人体所需的营养，提高身体免疫力；含有膳食纤维，有助于促进肠道健康。
所需材料
食用油
盐、醋
蒜、清水
青椒、生抽
老抽、白糖
淀粉、清水
胡萝卜、杏鲍菇
王守义十三香鸡精调味料
做法步骤
1.胡萝卜去皮；青椒、胡萝卜清洗干净；切丝。
2.杏鲍菇清洗干净，切丝；蒜切末。
3.锅中加入适量清水，待水开后，下入切好的杏鲍菇焯水后捞出备用。
4.调料汁：两勺生抽+半勺老抽+一勺醋+适量盐+适量白糖+一勺淀粉+适量王守义十三香鸡精调味料+适量清水，搅拌均匀。
5.另起锅烧油，倒入适量食用油，油热后，下蒜末爆香。
6.爆香后，下青椒丝、胡萝卜丝炒至断生。
7.再下入焯好的杏鲍菇翻炒均匀后，倒入调好的料汁再次翻炒均匀，即可出锅。