我们在平时，跟伙伴们聚会一起喝一杯的时候，总喜欢吃一些卤味；其实不止聚会的时候会吃，偶尔嘴馋的时候，就很惦记这口卤味。大多数人都会选择去店铺里直接买，很少会自己做，其实自己做起来也不是很麻烦，那就要为大家分享卤味秘籍，我们先来做这道卤味藕片，香香脆脆，十分美味，一点也不比店里的差。
所需材料
白芝麻、盐、鸡精、莲藕、冰糖、生抽、老抽、蚝油、清水、王守义十三香卤料
产品介绍
王守义十三香卤料
净含量：24克
本品系王守义十三香系列调味品之一，选用多种植物香辛料，经传统工艺炮制，现代技术精制而成。采用耐煮袋，小包装，卫生方便；颗粒状，渗透强，入味快，是炖（卤）各种肉类、蛋类、豆（类）及豆制品、花生、瓜子等食品的理想调料
风味特点
1.每小包6克，可炖（卤）肉约500克（如炖汤，500克肉加水约1.3千克，盐适量，如需汤辣一些，可适量加入王守义白胡椒粉），卤茶鸡蛋约10个，豆及豆制品约500克，卤花生米、瓜子类约500克，也可根据口味轻重适量掌握。
2.料包一次性使用，可与所炖食物同时放入，不需撕破。料包若被碰破，不影响炖制效果。
做法步骤
1.莲藕去皮、去头尾、清洗干净；切成片。
2.起锅烧水，锅中加适量清水，水开后，先加1小勺盐，再下入切好的藕片焯水，片刻后捞出过凉水，然后沥干水分备用。
3.起锅烧水，锅中加适量清水，下入藕片，放一包王守义十三香卤料，加些许冰糖、生抽、蚝油、老抽，大火煮开后，转小火煮半小时后，大火收汁，出锅前撒上白芝麻。