【公司简介】
济南居易酿造有限公司
济南居易酿造有限公司始建于1992年，企业总资产3800余万元。具有年产酱油五万吨，食醋一万吨，甜面酱一万吨的生产能力。无论是企业装备，工艺技术还是产品质量，在全国均属。公司秉承‘以人为本，崇尚天然，营养健康’的企业理念，依靠科技进步，精心铸造‘居易’品牌。通过引进先进设备和人才，采用先进的技术，建立前面的质检体系，营造优美的生产环境，居易各项指标均达到了全国同行业的水平。
2012年，公司为开发端的营养酱油—核桃酱油，投资350余万元新上了技术先进，设备配套的核桃粉生产车间，为的是自产优质的核桃粉用于酱油生产，其副产品—核桃油，反而是种的食用油。由于酱油生产原料中还需要小麦，特别是小麦的麦皮和麦心之间的那部分适合酱油的生产要求，故公司又上了一套石磨面粉生产线，从中提取出小麦的麦皮到麦心的部分，用于酱油的生产，而弃用的麦心粉反而是一种的食用面粉。故公司为保障主业而新上的原料供应车间，反而生产出了食用油种的—核桃油和面粉中的上品---石磨磨心粉。
居易秉承‘天然，营养，健康’和诚信为本的经营理念，摒弃当下流行的用氨基酸配兑酱油，用醋酸配兑食醋的做法，传承并创新的传统酿造技术，坚持做传统的酿造酱油和酿造食醋，以造福现代人民。
【产品简介】
居易米醋
居易米醋是用小米、高粱、小麦、豌豆、玉米五种主要原料，配以大曲、麸曲、黄曲、红曲、酵母五种发酵剂，称为“五粮五曲”，经过万口大缸发酵而成。为了强化居易醋的风味品质，我们沿袭了我国传统的固态醋发酵法，全程采用人工翻醅，天然酿造，并且运用现代技术不断改造传统工艺，独创了食醋的“陈醅后熟工艺”，大大减轻了酿造业公认的固态醋发浑的问题。现在，居易醋虽然为固态发酵，除具有固态醋的酸味绵柔、清香适口的特点外，还做到了色泽棕红有光泽，体态均一透亮。
居易米醋的各项理化指标在国内同行业中一直处于地位。