经过几个月的精心准备，各界人士的热情参加，8月19日上午，由山东省糖酒副食品商业协会和莱芜市政府联合主办，莱芜市商务局、莱芜会展中心管理处、莱芜市酒类协会协办的2010年秋季山东省糖酒商品交易会在莱芜会展中心盛装开幕。市委常委、常务副市长单增德出席开幕式并讲话，省糖酒副食品商业协会会长张洪强致辞，市人大常委会副主任谢宜民、市政协苏文德出席开幕式，省糖酒副食品商业协会副会长薛剑锐宣布糖酒商品交易会开幕。
单增德在讲话中代表市委、市政府对前来参展的企业和各界朋友表示热烈欢迎。他说，近年来，市委、市政府坚持把加快服务业发展作为转方式调结构的突破口，发挥莱芜地处鲁中的区位优势、交通优势和产业配套优势，把发展商贸流通业与统筹城乡一体化发展相结合，努力运用现代化的新技术、新业态和新经营模式改造传统商贸流通服务业，提升服务业的水平和层次。本次交易会也是我市落实促进服务业快速发展的举措之一。在祝愿参展客商取得丰硕成果的同时，也期待与会企业利用这一机会，走进莱芜，到莱芜投资兴业，实现更大发展。
在开幕式现场，来自各地的糖酒食品企业“八仙过海、各显神通”，用独特的布展展现糖酒企业自身的特点。其中，省内的“扳倒井”、“景阳春”、“生力源”、“兰陵”、“孔府家”等酒企承袭一贯的高贵作派，以大气取胜，让与会观光者耳目一新。此外，大气美观、布局巧妙的省外酒企如“古井贡”、“郎酒”、“杏花村”等，也是盛装登场。无数移动广告队伍、上百名礼仪小姐、活动推广人员以及参展商穿梭于人海之中……在通往会展中心的道路两旁，布满了各类鲜艳的广告牌、广告旗，21个过街彩门更是横跨在整条凤凰路上，让所有前来洽谈交易的客商尽情体会现场的热烈氛围。糖酒会的首展日，3万名观众涌入会展中心，让整个会场气氛热烈、交易火爆。据了解，此次参展的1200多家企业来自北京、安徽、四川、陕西、吉林等二十多个省、市、自治区，参展面积达到了3万平方米，展会持续3天，预计将有4—5万人参展，展会成交额预计在12—15亿元。
山东省糖酒商品交易会具有32年的悠久历史，是我省的性交易会之一。本次糖酒交易会是我市首次承办，对提高我市度、树立城市形象、扩大对外开放、促进经济发展具有的推动作用。