由茶叶学会、食品土畜进出口商会、福建省外经贸厅、厦门市商务局主办，福建省茶叶学会、厦门市茶叶协会、安溪县茶叶协会、厦门市食品协会、厦门市凤凰创意会展服务有限公司承办的第五届（厦门）海西茶业博览会将于2011年06月24-26日在厦门会展中心举行。自2000年9月建成投入使用以来，厦门会展中心已成功地举办了100多个性和性展会，赢得海内外客商的广泛关注和赞誉。
厦门市是福建省的一个副省级城市，是5个计划单列市之一，同时也是首批实行对外开放的五个经济特区之一。厦门的主体－－厦门岛南北长13.7公里，东西宽12.5公里，面积约128.14平方公里，是福建省第四大岛屿。厦门港是一个条件优越的海峡性天然良港，其海岸线蜿蜒曲折，全长234公里，港区外岛屿星罗棋布，港区内群山四周环抱，港阔水深，终年不冻，是条件优越的海峡性天然良港，历史上就是我国东南沿海对外贸易的重要口岸。
厦门属亚热带气候，温和多雨，年平均气温在21℃左右，夏无酷暑，冬无严寒。年平均降雨量在1200毫米左右，每年5至8月份雨量多，风力一般3至4级，常向主导风力为东北风。由于太平洋温差气流的关系，每年平均受4至5次台风的影响，且多集中在7至9月份。