第五届厦门海西茶博会展会背景：
世界茶在，茶为国饮，茶是国粹
有着性茶叶对外开放的渊源。早在17世纪初，批武夷岩茶从厦门运到荷兰，再转销英国、德国、美国等地。以厦门为口岸，由英国东印度公司盗运茶叶的船从厦门起锚，茶以这样的方式从厦门走向世界。
茶是的根，是和平的象征
是世界产茶大国、出口大国，也是茶叶消费大国。茶叶消费市场正在呈现快速、稳步的扩容趋势，茶叶的消费群体已经悄然改变，茶叶的品种也在不断增加。而福建省不仅是茶叶生产大省、茶叶出口大省，而且也是茶叶消费大省。
为了推动茶产地企业、经销商与福建之间的商贸合作，推动福建茶文化的发展和茶叶贸易的化进程，打造福建茶业展览贸易中心的商贸品牌。由茶叶学会、福建省外经贸厅、厦门市贸发局联合主办，福建省茶叶学会、厦门市茶叶协会、安溪县茶叶协会、厦门市食品协会、厦门凤凰创意会展服务有限公司联合承办、各地茶叶协会（学会）共同协办的“（厦门）海西茶业博览会”将于2011年6月24日—26日在厦门会展中心举办。我们将广邀各地茶商茶企组团来福建参观采购，打造福建省性、完整性、性、商业性的交易平台。届时博览会也将成为茶业及相关企业整体形象推介和品牌展示的盛会。
敬请各界友人共襄盛举。