第五届厦门海西茶博会展览范围：
A：茶 叶 展 区：青茶（乌龙茶）、红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶;
B：再加工茶展区：茶、花茶、紧压茶、速溶茶、浓缩茶、果味茶、茶饮料;
C：各种茶具及泡茶用水展区:陶瓷器、紫砂类、各种茶盘、煮茶器、冲茶具、玻璃器皿等、以及矿泉水、纯净水等；
D：茶包装及根雕艺术品展区:茶叶盒（袋）设计、制作印刷、金属制罐及各类根雕艺术；
E：制茶技术及机械展区：种植采摘过程中使用的各种无公害农药、肥料、器具、自动化加工制茶设备，茶叶包装设备、净水设备等；
F：茶衍生品展区：茶点、茶食品、茶制品（包括纸品、用品）、茶工艺品、茶家具、茶枕、茶服装等。