2011年秋季糖酒会预备会在沈阳举行。记者从组委会了解到，本届糖酒会严格按“统一布展、集中交易”的原则进行组织，仅设沈阳展览中心一个展区。
糖酒会是国内人气旺的大型展会之一，展会期间会有数十万来自海内外的参展参会代表云集举办城市，市内的宾馆、酒店、饭店、招待所等住宿场所和商业、餐饮等经营设施的客流短期内骤然加大，给城市的消防和治安带来较大压力。
作为2011秋季糖酒会的主办单位—糖业酒类集团和沈阳市政府非常重视这一问题，将在展会的筹备和举办期间加强城市管理，坚持综合治理，各类隐患。特别对于糖酒会召开前和召开期间市区各大酒店、饭店可能出现的“会外展”问题，组委会的态度依然是明确的，会期市区各大宾馆、酒店、饭店、招待所的大堂、通道，其他商业、餐饮等经营场所，一律不得设立展厅、展间和展场。
据组委会有关人员介绍，针对这种潜在的隐患，市将出台严厉的综合治理措施。，发布相关通告，明确政策界限；第二，明确责任单位，落实责任目标；第三，召开有关宾馆、酒店、饭店等场所负责人会议，签署有关责任书；第四，适时监控，果断处置，把隐患消灭在萌芽阶段；第五，依法执法，严格执法。
同时，市政府相关部门还将围绕食品和知识产权保护等主题，对有关企业和违规场所进行清查和整治，严厉打击食品违法行为，维护知识产权所有者的合法权益。