2011第二届仁创长沙中部糖酒会以“争做的区域样板市场、打造的中部招商大展”为大会主题，亮点纷呈。
1、市场潜力亮点：2011年5月湖南省政府办公厅下发了关于促进湘酒产业健康发展的意见的文件，指出2015年湘酒要达到200亿的战略目标，政府要积极引导、培育和促进酒类市场的健康快速发展；同时长沙，是排名前十的典型消费性市场。
2、良好的人文先觉亮点：敢为人先的长沙市场是接受和消化各类消费新品的快的市场，目前湖南成为国外葡萄酒庄及国内进口酒代理商进入地区市场的桥头堡，纷纷把打造样板区域市场的矛头直指长沙。
3、强大城市辐射亮点：超大城市群及两型社会试点区的长株潭具备强大的市场辐射力与带动力（长沙高桥食品大市场及长沙红星绿色食品城有3000多厂商入驻），具备便捷的物流条件等，为企业开发华南乃至市场奠定了成功的基础。
4、组织强强联合办展的组织亮点：长沙市酒业协会行业组织与长沙仁创会展公司会展机构联袂主办、确保展会的规格及得到进一步提升。
5、具备优越交通硬件的场馆亮点：湖南省展览馆的交通及其便利、历来是消费品展销的主平台，人气极旺，周边500米聚集了湖南省政协、湖南省委、湖南省出版局等近百政府机构、聚集了数百家星级酒店和娱乐场所，对团购参观极其有利，同时长沙的休闲处烈士公园仅百米之遥，为展会成功火爆开展奠定基石。
6、现场精彩纷活动亮点：⑴花式调酒表演；⑵VIP参观商幸运大摇奖；⑶迎元旦大型团购会；⑷高端专场品酒会；⑸高规格的酒文化演出。