本届糖酒会于信阳市新落成的百花会展中心今天盛大开幕。省商务厅副厅长、新闻发言人苗永清介绍，酿酒工业已经成为我省重要产业之一，据酿酒工业协会数据显示，2010年河南省140家白酒企业，产量位居第三位，工业总产值位居第六位，销售收入位居第四位，各项指标在各省排名均属前列。
第七届糖酒食品交易会的召开，将为酒类食品生产、经营企业提供一个展示、交易、交流的场所和机会，短时间内使大量的人流、商流、信息流在信阳汇集，对于进一步推动我省酒类生产企业创立，促进酒类商品流通，引导居民消费，活跃黄淮地区经济，打造糖酒食品展会品牌等都具有重要意义。
从2003年开始，郑州、信阳、洛阳、南阳等地已先后成功举办了六届河南省糖酒食品交易会。
本届糖酒会参展商和采购商资源丰富，6月初启动招商以来，已有茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、宋河、杜康、宝丰、仰韶、张弓、双汇、春都等省内外一系列酒类、食品品牌300多家企业报名参展。预计届时将有1000多个品牌、上万个品种到会参展，3万人次参会采购。