原定于2012年9月1—3日在沧州会展中心举行的2012（秋季）河北省糖酒食品交易会开幕时间正式更改为2012年9月4—6日。
沧州会展中心位于风景如画的沧州市新城区，上海路北侧，比邻狮城公园，与市体育馆遥相呼应。会展中心规划占地271亩，工程概算总投资为6.84亿元。总建筑面积6.6万平方米，由展览、会议、空中景廊、室外展场及开幕式广场五部分组成。会展中心功能齐全，可承接各种会议、展销展览、经贸洽谈、文艺演出等活动。
会展中心工程由北京建工集团有限公司承建。工程设计单位是澳大利亚杰克逊建筑设计公司，他们在设计中运用了现代主义手法，突出了时代感。整体采用“大鹏展翅”的造型，与体育馆和狮城公园形成相互呼应的格局。“大鹏展翅”的造型象征着坐落在渤海之滨的沧州必将乘着新世纪的浪潮腾飞在时代的前沿，而翘起的屋面宛如激起的海浪，屋顶上具有韵律的桅杆象征着乘风远航的巨轮，使整个建筑更加具有一种轻盈的姿态与飘逸的动感，与滨海城市的风格达到和谐统一。装饰工程设计单位是苏州金螳螂建筑装饰股份有限公司。监理单位是北京赛瑞斯工程咨询有限公司。