2013第十届（上海）食用油及橄榄油产业博览会参展产品共分为高端植物油、食用油、精炼棕榈油及其他食用油、型食用油、调味油、油、油料作物、食用油相关设备8个品种，具体参展范围如下：
1. 高端植物油：玉米胚芽油 米胚油 橄榄油 葵花籽油 茶油 核桃油 葡萄籽油 米糠油 亚麻油及其它高端
养油；
2. 食用油：花生油 大豆油 调和油等；
3. 精炼棕榈油、其它坚果食用油等；
4. 其它营养型食用油：芝麻油、 椰子油、 菜籽油、 荠蓝油、 杏仁油、 小麦胚芽油、 椒目仁油 月苋草油、大蒜油、 紫苏籽油、 南瓜子油、 番茄籽油、 红花籽油、 深海鱼油、 柏子仁油、 精棉油、粟米油、 芥酸菜子油、 松子油、 罂粟籽油、 蚕蛹精油、 石榴籽油、 番茄红素食用油；
5. 各种调味油；
6. 合成油 合成营养油 ， 营养配方油；
7. 各种油料作物：花生仁、 大豆、 芝麻、 葵花籽仁 、油菜籽、 山茶籽、 核桃仁 、玉米胚芽、 小麦胚芽 、苏籽、 紫苏籽、 亚麻籽、 杏仁、 松子及其它特种油原材料等；
8. 食用油相关设备：如压榨 、分离、 输送、 灌装、 包装等设备；