各相关企业：
为了加强调味领域新兴原料、新兴调味技术的交流推广，促进调味品行业更好、更快的健康发展，在召开第十届调味品及食品配料博览会（CFE2014）之际，调味品协会调味食品配料委员会决定于2014年11月在上海召开第五届 “调味品新配料技术论坛”。将呈现一场集学术性、应用性、创新性为一体的盛会。现将相关事宜通知如下：
一、 时间：2014年11月18日9：00
二、地点：上海光大会展中心展馆酒店光大8厅
三、组织机构
主办单位：调味品协会调味品食品配料委员会
协办单位：（排名不分先后）
安琪酵母股份有限公司
山东天博食品配料有限公司
天津春发生物科技集团有限公司
官方网站：调味品协会调味食品配料委员会官网
四、 活动内容
（一）现代研究技术在酱制品酿造中的应用研究
（二）UMAMI型酵母抽提物在酱油中的品质提升研究
（三）食醋生产用曲的“变”与“不变”
（四）天然定向呈味技术
（五）厚味肽的制备技术及应用
（六）复合调味料在休闲食品中的应用
联系方式：
联系人：王雪
电话：010-51921963-807 18611837281
传真：010-51921960（0）
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