湖南龙牌酱业集团有限公司系由清乾隆初年吴元泰、吴恒泰等酱园基础上演变发展而来。有着270多年的传统酿造历史的龙牌酱油具有深厚的历史底蕴，自1915年荣获“巴拿马万国博览会”奖后并名声遐迩，享誉华夏。从此，湘潭酱油也就名噪江南，成为地方名特产的代名词。龙牌酱油以其独特的酿造工艺，浓郁的酱香、脂香，深受海内外商人的赏识，清代诗人及书法家何绍基以“三餐人永寿，一滴味无穷”的千古绝句，对龙牌酱油赞叹不已。
始产于1740年的龙牌酱油至今采用传统天然晒露发酵工艺酿造、原汁原味，富含18种氨基酸，260余种香气成分。龙牌酱油曾于1981年、1985年、1990年三次蝉联国家酱油荣誉银质奖；1988年获首届食品博览会金奖，并先后评为“湖南省商标”、“”及“湖南省消费者信得过产品”；1994年6月获第五届亚洲及太平洋贸易会银奖；1993年10月被人民共和国国内贸易部授予为“”；2002年被评为湖南消费者信得过品牌；2003年9月被食品工业协会授予“诚信企业，放心食品”等荣誉称号；1997、2001、2004、2007年“龙牌”“凤牌”商标四次蝉联“湖南省商标”；2004年荣获“湖南省卫生质量信得过单位”；2005年荣获“湖南省民营企业质量信得过单位”；2006年荣获“湖南省产品”；2007年荣获：湘潭市“农业产业化龙头企业”、“湘潭市十大名优特产”，同时获湘潭市非公有制企业纳税贡献三等奖；2008年被评为首届“湖南省特色食品”称号；2009年再次蝉联“湖南省产品”；2010年再次被国家商务部认定为“”；2010年10月被评为“驰名商标”。长期以来龙牌深受消费者的亲睐，并形成独特的酱文化传统产品。