将于两天后在上海新博览中心举办，届时有很多大会将同时举行，比如2015酒店特色食材（菜肴）品鉴洽谈会，下面是与该大会相关的内容，一起来看一下吧。
2015年上海食材展同期活动：2015酒店特色食材（菜肴）品鉴洽谈会
活动介绍
酒店特色食材（菜肴）品鉴洽谈会是展会主办单位根据历届参展企业及采购商的建议，将酒店特色食材烹饪成菜肴，用宴会的形式免费供采购商品尝的活动。到会客商不仅能看到世界各地的特 色食材，还能品尝到用各种食材做成的菜肴。以食材展示与菜肴品鉴相结合的方式推介新品，让更多的食材进入餐饮行业，限度的促成供需双方合作，推动行业健康发展。
菜肴供应
现场菜肴将以食材供应单位烹饪为主，对于不方便烹饪的企业，则由组委会邀请的厨师代为加工，所有菜肴都将在组委会预定的时间送达活动现场，供餐饮行业客商品尝食用。各种菜肴前将放置相 对应的标识牌（含菜肴名称、食材供应商名称、企业展位号等），客商将以自助餐的形式自由选择品尝食用。
菜肴展示
展会现场设有创意菜肴展示区，食材供应商可将食材进行创意烹饪，以完美的菜肴造型集中展示，供餐饮业客商参观拍照，方便他们制作更新酒店菜谱（展区菜品仅供参观、拍照，严禁品尝）。
菜肴品鉴
本次活动主要是向餐饮行业推介酒店特色食材，参与菜肴品鉴（用餐）活动的人员于餐饮行业预约参加的代表，如董事长、总经理、副总经理、行政总厨、采购总监、酒店食材配送、商超 采购及食材经销商等，非此类客商概不接待。
冠名赞助
酒店食材原料供应商、餐饮食材配送及相关服务单位均可对本次活动进行赞助，同类产品只接受一家冠名单位，组委会也将对赞助单位提供对应的回报宣传机会，详情请咨询。
奖项评选
活动期间将根据观众及参与品鉴的客商投票，对特色食材及创意菜肴进行评选，并根据评选结果颁发相应的奖项。
报名方式
供应商：现场参与品鉴、展示的菜肴都将从参展企业中产生，各参展商均可报名申请，组委会将根据食材特色及类别合理安排。有意参加菜肴品鉴会的参展商请填写表八。
采购商：所有参与品鉴用餐人员均实行会前预登记制度，展会官方网站设有参观登记窗口，亦可电话登记。现场临时报名将不予接待（因活动场所及客商名额都已提前确定）。
2015年上海食材展是一次美味的盛宴，据了解届时还有第四届冷冻与冷藏食品技术应用与市场研讨论坛、2015（上海）餐饮服务博览会和2015第十届上海渔业博览会与该盛会同期举行。