2016第十九届上海焙烤展将于今年5月11日在上海新博览中心（龙阳路2345号）盛大开幕，到时将会有各地的参展商们前来，那为什么焙烤展会会吸引那么多的人呢？下面一起来看参展的理由。
我们的展会是
服务于焙烤行业全产业链的亚太优选商贸展览平台。
参与展会的行业领军企业创造的产值之和，几乎占了行业总体产值的70以上。
90的烘焙百强商业与终端企业是展会的观众与买家。
是世界烘焙行业和成长快的市场
目前是烘焙行业的生产与消费国家，同时也是烘焙产业增长快的国家。烘焙行业的迅猛发展因素有以下：
逐步增长的家庭收入与家庭消费水平增加了对烘焙产品的需求量
更多的外商投资和外商注资的企业促进了烘焙行业的发展
政府方面日渐完善的食品政策，使食品生产标准化，保障了食品和增加了消费者信心
消费者倾向于高品质产品，提高了对食品质量的要求，同时也提高了产品价格
烘焙细分领域的市场：
饼干：饼干人均消费量低于2.5公斤，低于西欧8.4公斤，荷兰12.1公斤和英国14.8公斤的人均消费量。
面包：面包年消费量为3百万吨每年，人均2.2公斤，远低于德国80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和台湾10公斤的面包人均消费量。
烘焙行业高速发展
城市焙烤糖制品产业年增长率达10，二、三线城市增长率高达30。焙烤糖制品年产量达27，929，500吨，年产值为5920.234亿人民币，总利润达500.991亿人民币，总税收达30.721亿人民币，出口交货值达150.944亿人民币。
目前拥有80，000家烘焙饼店