2018年4月19日下午，重庆连锁经营协会王与2018重庆食材展、火锅餐博会承办方重庆鸿威瑞博会展有限公司运营总监蔡开斌签订2018重庆餐饮连锁加盟展览会招展合作协议书。重庆连锁经营协会近120家会员企业将组团参家本次餐博会。
此次，2018重庆食材展、火锅餐博会将占用重庆博览中心五大展馆区，每个展馆区面积均超过一万一千平米，届时五馆联动，总体展出面积超5万平方，参展商超1500家，参展展位超2500个，将打造重庆、云南、贵州区域规模食材、火锅餐博会！
主办方广东鸿威会展集团每年在国内和海外组织举办性展会50多场，展览面积超过46万平方米，服务参展商超过6000家，接待观众超过70万人次。此次就2018重庆食材火锅餐饮博览会将大投入，招展团队将达到50人，国内观众组织团队30人，观众组织团队20人。届时将在重庆周边区域开经销商新闻发布会，开展期间将派出超80辆大巴到周边区域接送当地经销商、餐饮企业等观众。