据悉，2018火锅文化节将于2017年5月21-23日在北京国家会议中心隆重举办。火锅，是餐饮业的重头戏，经过近几年的高速发展，火锅已成为餐饮业的吸金王。
从营业额来看，火锅是餐饮大品类，占据餐饮业总营业额的22%，是占到两成以上的品类。在火锅业如此迅猛发展的形势下，火锅企业转型连锁经营逐渐增多，连锁店网点不断增加，企业规模和实力在不断增强，品牌不断涌现，从而进入餐饮业年度百强榜的企业也越来越多，为餐饮业的快速发展发挥了的推动和促进作用。
为了继续推进火锅企业技术创新、丰富我国火锅产品种类，提升行业优质品牌度，促进火锅技术的研究和应用，加强行业间的交流与合作，吸引更多的投资者加入火锅行业，服务火锅行业，我们将继续在北京打造火锅业盛会“2018（北京）火锅文化节”。
上届展会总规模达8000平方米，来自300多家供应商参展，600家品牌火锅连锁企业创始人出席参会，展会共接待观众人数达13000多人。参展商由牛羊肉、海鲜、冷冻食品、特色食材、调味品、饮品、汇聚火锅食材、底料、汤料、调味品、海鲜、冷冻食品、特色食材、饮品、火锅设备及用品等相关产品展区。
与此同时主办方将通过媒体、门户网站、电视报纸、户外广告等结合线上线下资源，立体强势推广宣传本次展会。