2018年6月10日，2018重庆食品饮料暨餐饮产业组委会一行3人来到重庆荣隆台湾工业园区拜访食品餐饮行业企业，经过一天的拜访，重庆荣隆台湾工业园区将近30家企业计划抱团参展。
餐博会组委会蔡总（左）与荣隆台湾工业园鼎中食品曾总（右）合影
拜访期间，一位餐饮企业负责人激动的表示：“重庆需要这样一个行业大会，我们作为本地食品餐饮企业应当支持、关注此次餐博会”。组委会听了这位负责人的话，将更有信心打破重庆食品餐饮行业十年来无大会的尴尬局面，今年11月份餐博会计划五个展馆（一般常规一个展馆）。
餐博会组委会工作人员与荣昌荣隆台湾工业园区鼎中食品曾总（中）签单合影
此次，2018重庆食品饮料暨餐饮产业博览会将占用重庆博览中心五大展馆区，每个展馆区面积均超过一万一千平米，届时五馆联动，总体展出面积超5万平方，参展商超1500家，参展展位超2500个，将打造重庆、云南、贵州区域规模餐博会！
主办方广东鸿威会展集团每年在国内和海外组织举办性展会50多场，展览面积超过46万平方米，服务参展商超过6000家，接待观众超过70万人次。
餐博会组委会工作人员杨珊（左）与重庆鹏通食品机械浦总（右）签单合影
此次就餐博会将大投入，招展团队将达到50人，国内观众组织团队30人，观众组织团队20人。就本次餐博会，组委会表示：将为买家准备了2000间客房，只要与参展商签订50万订单，组委会将免费提供云南两日游。为这次餐博会组织买家，届时将在云、贵、川、重庆周边区域召开经销商新闻发布会以及各类活动将达到50多场，开展期间将派出超80辆大巴到周边区域接送当地经销商、餐饮企业等观众。