11月24日，良之隆·2022第五届湘菜食材电商节在湖南长沙国际会展中心隆重举行，同期举办2022第七届国际食品餐饮博览会！
食材电商节再次携手湖南省餐饮行业协会，邀请来自全国各地的优质食材厂家参展，万余新食材、爆款菜将为湘菜产业注入发展新动力，打造了一场万千湘菜人的年终食材产业盛会。
上午9时，来自省内外的餐饮观众纷至沓来，其中来自娄底、郴州、永州、张家界、怀化、衡阳等13地市州协会的采购团格外引人注目，每到一处都引发一波采购交流学习的热潮。在来自全国各地的食材厂家展台前，大家一边品尝特色美味，一边与食材厂家沟通交流，详细了解食材的信息和烹饪手法，并相互留下联系方式互通往来。
不到一个小时的时间，展馆就人头攒动。安井、国联、良之隆、何氏蹦蹦鱼、龙大、味知香、惠康食品等食材厂家前更是聚集了众多餐饮观众，围观新食材、解码爆款菜、尝鲜预制菜新品，品牌拉动效应不可小觑。
临近年终，还能参加一次这样的大型食餐盛会，实属不易，这离不开当地政府和主办方有序的组织。现场多位观众表示，展会展出了多款新食材、新菜品，能帮助他们更好地布局2023年的餐饮市场，带来不错的竞争优势。
10时30分，良之隆·2022第五届湘菜食材电商节开幕式正式举行。
开幕式上，湖南省餐饮行业协会常务副会长 长沙市餐饮行业协会会长任伟政、三良食材服务集团董事长 食材电商节创始人朱长良、湛江国联水产开发股份有限公司总经理陈汉、深圳网聚投资有限责任公司副总经理秦洪毅先后发表致辞。
在湘菜大师许菊云、湘菜大师王墨泉、湘菜大师聂厚忠的共同见证下，湖南省餐饮行业协会刘国初会长与三良集团朱长良董事长现场签约成立湖南省餐饮行业协会《帮扶公益基金》。
随后，湖南省餐饮行业协会韦巍与湘菜食材电商节项目负责人许晖进行了战略合作签约仪式，标志着食材电商节与湖南省餐饮行业协会的合作迈上一个新台阶。
在热烈的音乐声中，现场嘉宾一起为良之隆·2022第五届湘菜食材电商节开幕剪彩，预祝本届展会圆满成功。
与此同时，展会的各项活动也在如火如荼地上演，许大师·向未来杯湘菜青年厨师交流大赛暨预制菜品鉴交流大会、24节气·湖南一县一品农产品交流对接会、一品一味成一菜·交流品鉴宴等丰富多样活动、论坛让展出多样化、层次化，满足不同观众的不同需求。
在许大师·向未来杯湘菜青年厨师交流大赛上，青年厨师们一边调配食材、一边思考使用什么烹饪方法来较好地呈现食材，30分钟时间，从切配、烹饪，到调味、摆盘一气呵成，专注演绎新湘菜、新风味，吸引了大批观众到场观摩品鉴。
24节气·湖南一县一品农产品交流对接会上，来自湖南本地10家企业带来十几款特色食材，如衡东贡椒、汉寿甲鱼、汝城小米椒、剁辣椒、长沙臭豆腐等，多家品牌餐企负责人对地方特色食材有极大的兴趣，表示将通过展会进一步的了解达成后续合作。
而在一品一味成一菜·交流品鉴宴上，多款厂家食材被大师创新演绎成新菜品，也吸引了多位专业观众品尝，食材好不好、口中见分晓。通过本次交流品鉴，促进了食材餐饮供需双方的有效连接和深度合作。
抢抓预制菜发展机遇、共谋湘菜产业新发展，本届展会还携手行业各方人士共同探讨湘菜发展新出路，为湘菜产业的长远发展出谋划策。
为此，湖南省餐饮行业协会预制菜专业委员会成立大会暨2022湘菜预制菜产业发展高峰论坛也在本届展会上举办。
推动湘菜预制菜产业规范、有序、高效发展，湖南省餐饮行业协会预制菜专业委员会在本次大会上成立以后，将用专业力量协调产业资源，帮助食材厂家及地方餐饮品牌全力开拓预制菜市场，带领湘菜新发展，做大做强全国湘菜消费市场。
大会还为国联水产、正大食品、大湖股份、武汉良之隆食材有限公司、湖南新聪厨食品有限公司、湖南巧佳宴食品有限公司、湖南宇成食品有限公司、湖南彭记坊农业科技发展有限公司、益阳世林食品有限公司、湖南聚味堂食品有限公司、湖南津山口福食品有限公司、湖南汇湘轩生物科技股份有限公司等30家预制菜专委会副理事长单位授牌。
2022湘菜预制菜产业发展高峰论坛上，五位嘉宾就食材甄选、研发创新、生产加工、冷链运输、品牌打造和营销推广等湘菜在预制菜领域发展的问题，进行交流和分享。
五位嘉宾分别是：正大集团湖南分公司总经理唐栋梁、湖南宇成食品有限公司营销总监戴传珍、湖南巧佳宴食品有限公司营销总监胡毅、网聚资本投资总监郑波、良之隆中餐预制菜技术交流中心执行总经理李杉。
趁预制菜高速发展的东风飞翔，良之隆·2022第五届湘菜食材电商节，用新食材、新菜品、新技术，为食材厂家、湘菜餐饮品牌和行业赋能，推动湘菜预制菜产业高质量发展。
新湘菜、新未来，相信参加本届展会的食材生产企业和专业观众都能满载而归。
食材电商节，始创于2008年，历经14年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造较专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证。来源：公众号·良之隆食材电商节