2023年3月28-30日，良之隆·2023第十一届食材电商节将在武汉国际博览中心隆重举行，同期（3月28-31日）在武汉客厅举办良之隆·2023第十一届预制菜加工与包装设备展览会。
一城双展，展会总规模高达20万㎡，五千多家展商带来60000余款展品，品类覆盖：水产、肉禽、面点、调味、预制菜、各地区特色食材以及包材和餐饮机械设备，各品类头部厂家强势助力餐饮复苏，加速恢复到疫情前的正常水平，共同开启2023年开门红。
作为2023年开年首场食材大展，本届展会除展示各类新食材、新菜品、新设备、新技术外，还将针对酒店连锁餐饮、各类餐厅、经销商、电商渠道，举办各类比赛、品鉴宴、品类论坛、行业发展峰会等六十多场活动。
找食材、创新菜、寻商机，先知先觉了解餐饮行业及品类发展新趋势，把握2023年餐饮行业复苏发展新方向。
好食材出好菜品，大师为您创新菜
01、海南鲷流行菜烹饪大赛
大赛将以线上与线下相结合的方式，借助全国流行菜烹饪大赛的平台，通过比赛+评选+网络&行业媒体扩散的形式，多方位展示厨师烹饪手法及菜式的独特性，助力餐企研发鱼类新菜、抢占新消费市场。
02、预制菜师门交流赛
比赛汇聚全国各大师门组织，现场进行厨艺技能切磋交流，以烹饪和创菜展示各师门风采，并结合不同菜系的菜式风格，创新研发适合酒店餐饮推广的预制菜，提高行业经营效率。
03、第四届小龙虾烹饪艺术创新大赛
本次大赛以弘扬“虾道”厨艺文化、传承工匠精神为主调，以精进厨艺、小龙虾新菜研发为目的，挖掘食材的万千可能，推动餐企菜品创新和地区小龙虾产业链快速发展。
新菜品鉴交流，一对一品新菜促合作
01、新菜品鉴宴
本次宴会在为食材厂家构建营销新场景的同时，着力为餐饮客户研发新菜，定制餐饮解决方案，让供需双方餐桌上洽谈、交流，找到更适合自身品牌定位和长期发展的优质食材和菜品。
02、如意情菌菇品鉴宴
活动以促进素食产业发展为目的，通过植物菜肴及菌菇相关预制菜品的创新研发与交流品鉴，为餐饮行业定制健康素食，为餐饮健康绿色发展贡献力量。
关注品类发展趋势，找准餐饮新商机
01、2023第四届小龙虾发展大会
活动由组委会联合湖北省虾稻产业协会主办，以湖北特色产品——小龙虾为主题，邀请上百家小龙虾厂家经销商以及国内小龙虾连锁餐企，探讨虾稻产业升级、小龙虾生产加工、供应链建设、品牌创新等话题，并举办现场采销对接会，促成采购方和厂家现场合作成交。
02、2023第六届中越巴沙鱼产业峰会
本次产业峰会将联动产业链上下游，解读巴沙鱼、黑鱼、斑点叉尾鮰三大原料供应市场之变化趋势、完善供应链、不同品类之间如何协作共赢，以及如何适应新形势下的新消费市场。
03、2023第二届餐调大会
第二届餐调大会面向餐饮与调味品全行业以及相关第三方企业，从行业角度出发，围绕创新融合、赋能餐饮的主题，分享各自对于餐饮行业和调味品行业之间的深度链接、融合创新的观点。
04、2023火锅预制菜产业发展大会
来自火锅产业及预制菜产业的相关行业协会、业内专家、头部企业等嘉宾将齐聚一堂，围绕B端市场降本增效、挖掘C端消费的市场需求，共同探讨火锅预制菜产业未来发展的趋势及方向。
读懂行业发展生态，让餐饮经营更高效
01、2023餐饮产业峰会
聚焦餐饮产业上下游发展生态，邀请餐企、产业链、业内专家解读2023年食材餐饮产业链上下游企业融合发展之道，如何有效整合资源，促使餐饮业与各个相关产业更加紧密的融合并进，从而提高整个产业链的运作效能。
02、餐联盟-餐饮创投大会
大会聚焦“餐饮+资本”、“品味+品牌”，邀请专注餐饮创投领域资本大咖，以及标杆餐企，为酒店及连锁餐饮提供资本助推企业产品研发和品牌传播的有效转化之道。
03、冷链物流峰会
峰会将围绕物流冷链技术、供应链效率提升和餐饮供应链建设，以及行业发展新趋势、新方向等展开深度探讨及分享，解决预制菜在流通端存在的问题，推动行业升级转型、提质增效。
04、2023餐饮食材及预制菜机械装备科技创新大会
大会汇集行业专家、企业精英、科技人员等嘉宾，分享当前领域的新设备、新技术、新理念，用科技创新推动预制菜菜品创新，全面提升我国餐饮食材及预制菜机械装备行业科技创新能力。
开年定乾坤，必来良之隆食材展。
六十多场精彩活动来袭，良之隆·2023第十一届食材电商节为2023年餐饮全面复苏赋能，为餐饮找好食材、定制新菜、找准品类商机、读懂行业发展趋势，精准掌控2023年发展局势。
做好2023餐饮生意，就来良之隆展会。
目前，展会门票正在火热领取中，找食材节组委会或展商索要邀请码即可免费领取价值200元参观门票，数量有限、先到先得！来源：公众号·良之隆食材电商节