冀菜文化香飘万家，官府菜、宫廷菜、平原菜、沿海菜百花齐放，地区农业资源丰富，背靠京津冀广阔的市场，产业发展潜力无限。
良之隆·2023京津冀食材电商节将于7月21-23日，在石家庄国际会展中心隆重举行，同期举办“2023河北餐饮产业博览会”，展出面积2万平方米，将有300+家展商参展，展出各类食材及餐饮设备5000+款，深挖地区特色食材菜品，为酒店餐饮创新菜，助力京津冀餐饮行业发展。
良之隆·2023京津冀食材电商节借助官方背书，汇聚丰富的资源，将通过食材展销、厨艺比赛、品鉴交流、论坛峰会等方式为供需双方搭建多层次的交流合作平台，邀请重磅嘉宾探讨冀菜产业发展新方向，为冀菜创新发展及预制菜产业链赋能，助力“第九大菜系”快速出圈。
双展同开，开启京津冀餐饮产业新盛事
良之隆·2023京津冀食材电商节同期举办2023中国（河北）餐饮产业博览会，博览会由中国烹饪协会和河北省商务厅主办，中国食材电商节组委会和河北省饭店烹饪餐饮行业协会共同协办。
餐博会将发挥中烹协全国餐饮业资源优势，以“推示范、求共赢、促发展”为基本目标，以餐饮产业发展大会、专业赛事、餐饮发展高峰论坛、人才交流会、餐饮产业链展会、崇礼菜单主题展等多个板块内容呈现餐饮全产业盛况，优质食材、人脉资源、经营干货，商机无限。
博览会还将重点展示京津冀餐饮产业及现代农业产业资源，向全国客商推介地区好食材、好企业、好品牌，共享京津冀产业发展新机遇。
三大展区联袂上演，冀菜盛宴挑动味蕾
01、全国餐饮供应链展区
本展区将展示包括河北在内的全国餐饮产业链品牌及产品，包括各类食材、预制菜、餐厨设备用品、餐饮数字化服务、餐饮供应链服务等。
02、河北特色宴席展区
本展区重点展示具有河北特色的冀菜主题宴席，全面展示中国冀菜特色宴席的经典菜式、制作水平及冀菜服务水准，将邀请多家冀字号菜品研发企业、中国冀菜宣传推广示范企业参展，现场展示冀菜特色文化。
03、消夏美食展区
良之隆·2023京津冀食材电商节将邀请全国各地代表性名吃60家，河北地方名吃40家，集中亮相展示，现制现售，展现精妙的制作技艺，传承饮食文化，共享地域美食之魅力。本展区旨在提升展会整体节庆氛围，塑造美食形象，为地方餐饮行业注入新鲜活力，拉动地区消费、活跃经济。
九大精彩活动，为冀菜产业发展注入强劲动力
01、三场重磅大会
2023中国冀菜产业发展大会，邀请河北省内外餐饮品牌、冀菜品牌创始人分享品牌发展历程和经验，探讨冀菜品牌化、连锁化、信息化发展路径，推动冀菜“走出去”。还将邀请全国预制菜头部企业分享预制菜研发和推广经验，让预制菜为冀菜产业发展赋能。
2023预制菜高质量发展大会暨冷链技术大会，以“创新 冷链赋能”为主题，集中展示国内外预制菜领域新技术、新产品、新成果，重点围绕预制菜冷链保鲜、包装、冷冻技术，仓储配送等议题进行专题分享，探索预制菜行业发展的趋势与痛点。
首衡预制菜发展论坛，邀请国内食材餐饮品牌、预制菜头部企业，分享当下国内预制菜品类发展新策略、新趋势、新方向，结合河北省内预制菜的发展现状，探讨冀菜产业化发展之路，用预制菜为冀菜产业发展赋能。
02、三场精彩比赛
2023全国餐厅服务职业技能大赛，通过举办本次比赛推动以冀菜为主的餐饮企业能够面向市场，不断创新，提高服务水平，展现餐饮服务精神风貌和技艺水平。
2023冀菜星厨争霸赛，拟邀请全省冀菜大师制作以河北原材料为主的精品冀菜，传承经典、开拓创新，创新冀菜经典菜品，培养冀菜传承人。
全国代表菜系名师交流会，邀请包括冀菜在内7大菜系9个烹饪大师团队，展示餐饮文化、开展技艺交流，促进各大菜系互相交流、融合发展，推动冀菜快速融入中餐发展大潮。
03、三场推介交流会
冀菜名品交流会，由河北省餐饮业冀字号菜品研发基地和大师工作室冀菜推广和示范企业，精选代表河北饮食文化特色的菜品、面点和小吃，进行现场厨艺技艺交流品鉴活动，向市场全面推广冀菜。
展商产品发布会，邀请国内参展企业现场进行新品发布，搭建品牌展示、产品营销、交流合作的平台，促进供需双方有效合作，实现双方共赢。
河北餐饮业招商对接会将组织河北省餐饮产业链企业与省外品牌餐饮企业、餐饮业投资商洽谈对接并举行签约仪式。
趁预制菜产业发展之势，第九大菜系来势汹汹
预制菜，是三产融合的“农业革命”，是餐饮文化的深刻变革，更是万亿市场的风口产业。2023年，预制菜产业被首次写入中央一号文件，产业发展潜力无限。
河北省是农业大省，是全国为数不多的一年四季可供应充足鲜菜的省份，也有多种适合作为预制菜原料的特色农产品优势产区，而且具有环绕京津的独特区位优势，发展预制菜产业优势十分明显，冀菜崛起之大势已来临。
2006年，国家商务部、中国烹饪协会等共同评定冀菜为“中国新菜系”，可谓是“第九大菜系”。作为第九大菜系，冀菜将充分发挥地区资源和产业优势，创新菜式、打造品牌，借助本次展会全面发力预制菜，推动冀菜产业创新发展，提升其在国内的度。