良之隆·2023京津冀食材电商节将于7月21-23日在石家庄国际会展中心隆重举行，同期举办“2023中河北餐饮产业博览会”。
7月21-23日，良之隆·2023京津冀菜食材电商节举办期间，组委员将联合河北省饭店烹饪餐饮行业协会举办“2023冀菜产业发展大会”。
河北餐饮博览会将邀请河北省内外餐饮品牌、冀菜品牌创始人分享品牌发展历程和发展愿景，探讨冀菜品牌化、连锁化、信息化发展路径，推动冀菜“走出去”。还将邀请全国预制菜头部企业负责人分享预制菜发展历程和规划，让预制菜为冀菜产业发展赋能。
河北餐饮博览会期间，河北省商务厅、河北省饭店烹饪餐饮行业协会领导也将出席致辞，共同为冀菜产业新的发展助力。
主题1
新兴餐饮创业模式和中国餐饮数字化、信息化发展趋势
分享嘉宾：北京老饭骨餐饮管理有限公司创始人、CEO胡立文
老饭骨成立不到三年，线上线下双开花，线下经营“老饭骨·一鸡一味”餐饮品牌连锁，线上经营“老饭骨”预制菜及其他相关产品，账号一经推出即在短视频平台走红，收获全网1700万粉丝。从内容创作者到新消费品牌，老饭骨自己称其为“被创立”的过程，可其中创新经营的理念却不可轻易复制。
作为北京老饭骨餐饮管理有限公司创始人、CEO，胡立文是连续创业者，有着丰富的互联网营销、大数据精准营销的线上线下复合传播经验，他将在大会上为大家分享餐饮数字化、信息化的实践经验。
主题2
地方菜系发展经验
分享嘉宾：武汉市餐饮协会会长刘国梁
作为地方餐协会长、小蓝鲸的创始人，刘国梁见证了武汉餐饮业十多年的发展与蝶变，也见证了从鄂菜到楚菜的转变。本次大会上，刘国梁将现场分享楚菜振兴及地方菜系发展的经验，将从文化传承、菜式创新、人才培养、消费心理解读等多角度分析菜系的延续和发展之道，为冀菜产业发展提供指导，助力出品优质冀菜，让冀菜快速走向全国。
主题3
百年老店传承秘诀
分享嘉宾：唐山鸿宴席饭庄董事长张玉兰
唐山鸿宴饭庄是河北省餐饮业经营冀东沿海菜超过80年的“中华”，“鸿宴饭庄”这一字号也成为“省级非物质文化遗产”，饭店始终以传承冀东沿海烹饪技艺、弘扬唐山百年饮食文化为己任，经营菜点以用料广泛、选料精细、做工考究、质量稳定、特色鲜明而著称。
大会将邀请唐山鸿宴席饭庄董事长张玉兰为大家分享百年老店传承发展的秘诀。
主题4
如何打造冀菜餐饮之特色？
分享嘉宾：保定会馆董事长梁连起
保定会馆是一家根植于深厚保定地域饮食特色的地方餐饮品牌，企业从2000年开始收集与整理保定相关历史文化，立志于开创一种饮食品位与文化感触相接合的饮食新形式，让人们在享受美食的同时，感受古老保定的文化魅力，被誉为“能吃的博物馆”。作为保定会馆董事长，梁连起将在本次大会上教餐饮人如何打造菜系之文化特色。
汇聚行业智慧、共谋冀菜产业发展，推动京津冀餐饮繁荣发展。7月21日-23日，石家庄国际会展中心，期待与您相会！