当前肉类行业正告别总量扩张时代，迈入结构性爆发新阶段。在政策监管收紧、消费持续升级、产业技术革新多重力量驱动下，行业发展重心转向品质提升、结构优化与价值创造，全面开启高质量发展新周期。
为助力肉类产业完成从“被动适应市场”到“主动引领变革”的战略跃迁，以创新驱动打造质量效益型产业新格局，推动全产业链高质量发展，11月1日，在良之隆·2026第三届肉类产业博览会在郑州国际会展中心举办期间，组委会将联合河南省肉类协会、河南中原水产四季物流港、双汇发展股份有限公司、牧原肉食品有限公司等单位举办“2026 第二届郑州肉类发展与贸易服务大会”。
本次大会汇聚全球肉类行业组织、主管领导、权威专家、头部企业，近百位重磅嘉宾同台交流，聚焦产业痛点，分享前沿洞察，为国内肉类产业与全球肉类贸易输出新动向、新技术、新思路，搭建产业思想碰撞、资源对接、商贸联动的高端交流平台。
主题论坛：四大重磅演讲，解锁产业增长密码
主题一：肉类产品质量升级与产品创新
河南双汇投资发展股份有限公司副总裁张斌将围绕消费升级背景下肉类产品品质体系建设展开，从原料管控、加工标准化、风味稳定、食品安全全链条管控入手，拆解肉制品质量升级落地路径。同时聚焦预制肉品、即食肉制品、细分人群定制化肉类产品等赛道，分享龙头企业产品创新思路，结合市场案例剖析新品研发、场景化开发、品牌化打造的实操经验，为企业打造差异化肉类产品提供参考。
主题二：新技术赋能与降本增效
聚焦全产业链数字化与智能制造落地，从源头养殖智能环控、精准营养配方、AI品质检测，延伸到屠宰分割、冷链保鲜、生产管理数字化。牧原肉食品有限公司副总经理苏学良将讲解智能装备、物联网、大数据如何应用于肉品生产全流程，分析新技术如何降低原料损耗、人力成本、能耗成本，打通养殖端到加工端的数据协同，分享规模化肉企降本增效实战方案，为中小肉企技术改造提供可借鉴的落地路径。
主题三：中国肉类产业形势。贸易解读及后市展望
卓创资讯肉类产业专家团队资深分析师马将盘点全球肉类主产国供给变化、进出口流向、国际价格波动规律，解析全球肉类贸易新格局。结合国内肉类进口、出口机遇与风险，研判国内外供需、关税、检验检疫、国际物流等关键变量。同时围绕国内肉类贸易服务体系升级展开，探讨跨境采购、供应链风控、仓储冷链、订单履约、商贸对接等配套服务如何优化，帮助企业把握国际市场窗口，规避贸易风险，抢抓国内外双向贸易商机。
圆桌论坛：GB14881落地实践：肉制品生产车间卫生管控对策
当前食品安全监管持续趋严，新版《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025）已于 9 月 2 日正式实施，新标准对厂房车间布局、分区隔离、设施构造、清洗消毒、污染防控提出更精细化、刚性化要求。肉制品属于高风险品类，蛋白、油脂富集，微生物防控压力大，老车间改造、新建车间规划都面临大量实操难题。
本次圆桌邀请肉类龙头企业、食品工程设计研究机构、地坪排水系统服务商、清洗消毒技术服务商同台对话，从生产落地、厂房前期规划、基础设施硬件、清洁消杀全链条，共探车间卫生清洁升级路径，打通标准条款到车间现场的落地 “一公里”。
洞察产业风向，链接产业资源！
11月1日，2026第二届郑州肉类发展与贸易服务大会，郑州国际会展中心，诚邀全国肉类产业链同仁莅临参会，共话肉业高质量新未来！