巧用“葱味”作佳肴 2010/4/28 1588.TV百科知识 葱不仅能去膻去腥，更兼有独到的色香味，能制作出美味佳肴。 荤腥类：葱烤河鲚鱼塞肉（加入适量的米醋）、葱烤大排、葱爆河虾香干、葱油鸡、葱花炒蛋、葱花虾米炖蛋。 素菜类：葱油乌笋丝、葱油土豆泥、葱油发芽豆、葱油芋艿、葱油萝卜丝、葱爆银耳。 汤类：葱花榨菜肉丝蛋汤、葱油豆腐血汤、葱花胖头鱼粉皮汤。