俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”生姜除了是必不可少的调味品之外，更有多种医药功效。生姜性温味辛，可食用也可药用。
化痰祛湿：生姜的散湿作用特别好，还能够暖脾胃、促进发汗，
开胃健脾：生姜能够温化水湿，刺激食欲，对胃口不佳者生姜有促进唾液分泌、促进唾液中淀粉酶合成的效果，从而增加对食物的摄取、消化、吸收。
温馨提醒
吃生姜不是对谁都有益
生姜虽对身体有这么多好处，提醒大家，并不是什么人吃生姜都对身体有益，食用不当会造成不良后果。对于有心脑血管疾病的人，不要过量使用，或长期使用，否则会给身体带来不利影响。阴虚火旺体质的人，或有湿热症状的人少吃或不吃，或等症状缓解后再使用。
专家还提醒，姜辛辣、性热，大量食用生姜，会刺激胃肠器官，使消化和吸收功能减弱。受寒后引起的喉痛、喉干、大便干燥不宜用生姜。另外，且不要吃腐烂变质的生姜。