调味品:小磨香油的由来
调味品有很多种，但是你知道小磨香油的由来吗？
一天午饭时，他把提前磨好的芝麻糊放在碗里，用开水冲开准备加到菜里食用，因加水多了点儿，在用筷子搅拌时，发现碗里竟漂着许多小油花儿。他端起碗晃了晃，小油花儿聚到了一起，并随着热气飘出一种扑鼻的特殊香味，用筷子蘸了点油花儿一尝，味道特别香。于是，他兴奋异常，开始用心琢磨：要是能把更多的芝麻糊加入开水制出更多的油来，加在饭菜里，饭菜不就更香了吗？而且还节省了芝麻。想到这，他便动手做起试验来：把芝麻籽倒入锅里炒好，用自制的小石磨将炒好的芝麻籽磨成糊状，又把芝麻糊放到自己烧制的大泥盆中，倒入适量的开水，用一根木杠在盆中不断地搅拌，工夫不负有心人，他终于成功啦！大泥盆里果然漂出了厚厚的一层油，散发着扑鼻的香味。他又把木杠放在饭桌上，把泥盆底部放在木杠上，用于握住盆沿晃动泥盆，在他的晃动下，油越来越多，油层越来越厚，他用木勺把油撇出来，盛在陶罐中，挑到集市上去卖。当他打开陶罐时，集市上的人都被香味吸引了过来，他让人们品尝，品尝后的人们都惊讶地问他，这么香的东西到底是什么？崔氏老二满脸喜悦并带点自豪地说“这是我用芝麻磨制的芝麻油，把它加在饭菜中食用，味道可香啦！”人们听他这么一说，争相购买，芝麻油很快被一空。
就这样，崔氏老二发明磨制芝麻油的消息很快传开，一传十，十传百，后来传到了皇宫。皇上知道后，下旨叫钦差大臣将崔氏老二的芝麻油送进皇宫，一品尝，一个劲儿地赞赏，连声说道：“香！香！香！潍县大于河崔家庄竟磨制出这等香味的油来，难得！难得！甚是难得！就把它叫‘香油’吧。”打那以后，崔氏老二磨制的香油一直被列为宫廷贡品，专门供皇上御膳享用，人们也就把这芝麻油改称为皇上赐予的美名———“香油”了。又因为这香油是用小石磨磨制的，人们又将其称为“小磨香油”，这就是“小磨香油”的来历
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