吃海鲜不能碘营养供给充足

2011/5/24 1588.TV百科知识

    我国一直都是碘缺乏病流行普遍和严重的国家之一，除了部分沿海、内陆地区为高碘地区外，近十个省、直辖市、自治区均存在程度不同的碘缺乏。
    专家介绍，碘缺乏会损害大脑发育，而碘缺乏病包括地方性甲状腺疾病、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。
    专家介绍，虽然海产拥有丰富的碘，但碘属于容易挥发物质，所以很多碘还未进入口中就已流失殆尽。
    此外，有消费者喜欢一次性购买多袋调味品盐，对此，专家表示，一次不宜购买碘盐过多，因为时间越久，碘越容易挥发流失。