夏季醋是适合用的调味品

2011/7/21 1588.TV百科知识
    炎热的夏天来了,人们在注意防晒、防暑的同时一定还得注意夏季饮食,夏季饮食注意事项有很多,专家说苦瓜、鸭肉、食醋分别是各自领域的饮食,夏季食用,对人的健康有益。  
    营养专家认为,盛夏出汗多,多吃点调味品醋能提高胃酸浓度,增进食欲并促进消化液的分泌。  
    此外,夏天人易疲劳,醋酸具有促进新陈代谢功效,可以帮助人们恢复精力,预防动脉硬化、高血压。  
    醋还有很强的抑制细菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。  
    专家建议,食用醋的方式很多,既可以蘸着吃,也可以在平时做蔬菜炒锅快达到温时,适当放点醋。  
    在炖煮肉、骨、皮类的食物时,也可添加一点醋,这样不仅能使这些食物快速熟透,还能促进其中蛋白质充分分解。 
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