色香味俱全的家常菜 青椒炒鸡蛋
功效：家常菜谱 食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：生炒
青椒炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克，青椒100克
调料：猪油（炼制）20克，盐3克，味精2克，香醋5克，大葱10克
青椒炒鸡蛋的特色：鲜嫩可口。
操作步骤：
1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5. 放入青椒丝和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
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