立秋润肺佳品“人参果”花生

2011/11/26 1588.TV百科知识

    立秋后，很多地方都有“贴秋膘”的习俗，以提高机体免疫力，但“贴秋膘”并不是盲目进补，也不是非要大鱼大肉才叫“补”，有些常见的刚上市的食物也能起到很好的养生作用，比如花生。
    花生有一定的药用价值和功能，古人称之为“人参果”，而且花生属平肝润肺的食物，所以立秋后不妨多吃一些花生。
    花生的好处还不止一点。肠道传染病是儿童在夏秋之际常见的传染病，立秋后让儿童多吃一点花生，能有效提高机体抵抗肠道传染病的能力。如今，连美国宇航局也将花生定为航天食品之一。因为美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇，这种物质在花生中的含量是葡萄含量的900多倍，具有抗氧化和稀释血液的性能，有助于降低人的胆固醇水平，改善心血管健康。
    因此，养生专家建议大家立秋后适量多吃一些花生，如果买不到新鲜花生，也可以将家里的食用油改为花生油，或者到超市里去买些花生酱、好一点的花生饮料等花生制品，它们同样有助健康。此外，还可多吃些百合、藕、木耳、枸杞、鸡鸭肉、鲫鱼等，它们能滋阴，能补却不会让你上火。