辣椒传播简史

2011/12/12 1588.TV百科知识

    辣椒原产于中、南美洲，它本是印地安人重要的一种调味品。大约在15世纪末期被西班牙人传到欧洲。
    英语chili（辣椒）采自古代墨西哥阿兹特克人（北美印第安人的一支）的语言。他们用辣椒油来做图特拉或几乎每一种食品的调料。
    辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和，进入中国菜谱的时间并不太长。进入中国后，辣椒才有了蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等名称。　　