的健脾益胃糯米粥

2011/12/23 1588.TV百科知识

    一、古法糯米饭
    材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
    做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
    功效：具有健脾利水、之功。
    二、红枣糯米粥
    原料：糯米半碗、红枣(去核)小半碗、红糖适量。
    做法：
　　1.将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟;
　　2.锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣;
　　3.用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底;
　　4.烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来;
　　5.开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可，盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。
    功效：红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份，有健脾益胃、帮助消化的作用。糯米富含b族维生素，能温暖脾胃，补益中气，对腹胀有一定缓解作用。