上班族中午带饭应注意什么

2011/12/26 1588.TV百科知识

    上班族中午吃什么健康？带饭一族在冬天的时候觉得自己带的饭干净卫生还有营养。那么其中有些什么样注意的呢？一起来看看。
    建议做好是早上准备饭菜，实在无法早起做饭的话要注意隔夜的菜要注意密封，并且保存在低温下。注意现在夏天办公室室内温度可能会较高，就一定要将食物存储与冰箱内。这样可以避免蔬菜会受到细菌污染导致腐烂变质，尤其是大白菜、油菜等绿叶蔬菜，如果吃了变质的菜后易引发胃肠炎、食物中毒。除此之外，有什么菜式是不适宜这样隔夜储存后再微波炉加热的呢?
    1.海鲜类、鱼类、贝壳类等都不适宜隔夜储存，如虾蟹、各种鱼等隔夜后易产生蛋白质降解物，不利健康。
    2.绿叶蔬菜也是不适宜存放的食物，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜容易变质然后还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。
    3.面包类、馒头、饼等、面条等面粉制品都不适宜储存带如午餐饭盒。
    4.容易变质的食品都不适宜放在午饭类，如豆腐、卤水食品。那么有什么食物是适合放在午餐饭盒加热食用的呢?
    专家建议主食以米饭为主，适合的菜式有鸡蛋，瓜果类，西红柿、茄子、咸鱼、一般肉类都适合。