让您“吃不了兜着走”的柴把鳕鱼卷

2011/12/28 1588.TV百科知识

    主料：
    鳕鱼600克, 胡瓜条60克, 培根肉180克, 素火腿125克, 香菇125克, 特制鱼露40克,
    方法：
    1、鳕鱼洗净，去除骨头后，切4厘米×6厘米的薄片；香菇洗净泡软后与素火腿切4厘米长的条块；柴把剪成15厘米长的条。
    2、将培根肉摊开，放上一片鳕鱼、香菇和素火腿后卷起，用柴把绑紧，做好放在蒸盘上，移入蒸笼里，以中火蒸8--10分钟。
    3、取出蒸好的鳕鱼卷装盘，淋上调味料即可。