红尖蒜蓉鸡丝 2012/2/18 1588.TV百科知识 用料： 荷兰豆、鸡胸肉、剁辣椒（没有，我改成了小红尖椒碎）、蒜蓉、香醋（不喜醋，改成了凉拌汁）、生抽 做法： 1.荷兰豆切斜刀丝，用沸水汆烫1分钟取出冲凉沥干。 2.鸡胸肉煮20分钟取出用凉水彻底浸凉，将其撕成细丝。 3.生抽、蒜蓉、小红尖椒碎、凉拌汁混合搅拌制成调味汁。 4.鸡丝、荷兰豆丝、调味汁混合。