多吃雪莲果可美容养颜
雪莲果属菊科，葵花属植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。
雪莲果是一种新型的地下水果，果实似红薯， 但口感与红薯有很大区别，甜脆且多汁，属于水果。
雪莲果的生长形态：雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，有五朵，形如黄色，形如葵花，但不结籽。
雪莲果的营养成分：据农业部蔬菜品质监督检验中心（北京）检测，雪莲果的一些元素含量为；铁44.2㎎/㎏、锌22.6㎎/㎏、钙643㎎/㎏、全糖14.72%、β-胡萝卜素11.2㎎/㎏、果胶260㎎/100g。
除此之外，雪莲果的的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中的，还含有丰富的矿物质及镁、钾、硒等微量元素。
雪莲果的的功效：雪莲果性甘苦，平。。具有，利湿，，止痛之功效。可治风湿筋骨疼痛，腰痛，水肿，风痒，瘾疹，产后血晕，跌打肿痛，骨折，创伤出血。
雪莲果的食疗作用
1、：日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。而雪莲果中所含的果寡糖就有如此功效。
2、促进消化，调理胃肠道：果寡糖是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子，能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星，是肠胃清道夫和保护神。
3、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和高雪压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
4、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
5、美容养颜：雪莲果具有清肝解毒，降火的功效，能有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然品。
6、：：雪莲果另含有20多种人体必须的氧基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子增强性功能的天然威而刚。
雪莲果既可以生吃，也可熟吃。雪莲果的食用方法如下：
1、直接生吃：表皮洗静，同水果的吃法。
2、炖鸡或排骨煲汤：是不错的冬令滋补佳肴。
3、做出果制品：以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、饮料、罐头、糕点等等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
温馨提示：
1、雪莲果的许多功效应因人而宜，且不可盲目崇尚。目前发现有少数人食用后有过敏症状，如腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克等。 因此在这里正式提醒大家：如果没有吃过，刚开始一定少量为宜，感觉自己的适应度，如果不适宜，即使商家宣传再好，对自己的身体也有损无益。
2、雪莲果的食物搭配禁忌：雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。
3、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
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