用花生食疗肠胃的小窍门

2012/3/23 1588.TV百科知识

    多吃花生红枣有助肠胃健康花生的营养非常丰富，当中含有不饱和脂肪酸，属于人体必需的脂肪酸。食用花生有助人体血液中胆固醇、甘油三酯的降低，同时也有助人体血液粘稠度的降低，促进血液微循环的改善，帮助脑细胞活性的提高，有助人的记忆力的增强。常常吃花生还有助肠胃健康养护。
    肠胃不好的人容易胃痛胃胀、食欲不振、消瘦贫血、口臭体味等等。日常调理肠胃除了要少辛辣、不熬夜、饮食有规律、少食油腻等，还要避免肠胃受刺激，积极配合食疗调养。
    枣这种食物吃起来的时候酸中带甜，甜中有酸，在中医上认为，甜入脾，酸入肝，所以枣有着健脾养胃的作用功效，养脾胃的同时还可以补益肝脏。熟枣的味道甘，性温，可以起到补中、养血的作用功效。一些脾胃虚弱，经常会腹泻、疲乏无力的人可以多吃些枣。
    调理肠胃的6个食疗方1、花生小米粥材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
    做法：1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用；2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟；3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
    功效：小米味甘咸，有清热解渴、健胃、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
    可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。
    2、木瓜排骨汤原料：1个新鲜木瓜、150克花生仁、500克猪排骨、9枚红枣，适量食盐、味精。
    做法：首先洗净木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。用清水将花生仁浸泡30分钟，洗净剁好排骨，将红枣核去除。把所有的材料都放进砂锅中，加入适量的清水，然后用大火煮沸，接着再转成小火炖煮3小时，之后加适量食盐、味精即可。每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。
    功效：清热、健脾通便，对于一些患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，的时候，或者是在口渴咽干的时候，或咽喉疼痛，都可以食用这款汤品，有助缓解症状，滋润养生。
    3、瘦肉蘑菇汤原料：鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，花生油、食盐。
    做法：将蘑菇、猪肉洗净，都切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓、肉熟后，加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。
    功效：汤浓肉香，有健脾益肾，护胃养胃之功效。
    4、党参鳙鱼汤原料：1500克新鲜鳙鱼，30克党参，适量的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。
    做法：首先准备一个纱布袋，将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净，然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼，去除内脏洗净，往锅里加适量的油，将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤，然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。
    每天食用1到3次，每一次150到200毫升，可佐餐食用。
    功效：这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中的作用功效，有助调理肠胃。
    5、胡椒炖猪肚原料：1个猪肚、100克胡椒做法：首先将猪肚洗净，然后把胡椒放进猪肚当中，接着拿线将猪肚缝起来，然后再将猪肚放进砂锅中，加适量的水煮熟即可。煮好之后，将猪肚去除，然后把缝起的线剪开，将里面的胡椒倒出来，将猪肚切成条或者是块状，食用猪肚，喝汤。
    功效：调养肠胃，肠胃状况不佳的人可食用。