DIY五香花生米

2012/4/10 1588.TV百科知识

    制作原料：
    食盐1千克、八角10克、花椒10克、小茴香10克、大蒜100克、花生米10千克。
    制作方法：
    1、把大蒜去皮捣碎，与花椒、八角、小茴香、食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
    2、将干净的砂粒放入锅内，用大火炒热后，倒入晾干的花生米，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几种秒钟，筛去砂子即为成品。