美味的酱油让您做出更鲜的美味

2012/4/16 1588.TV百科知识

    酱油在我国已经存在几千年历史了，是一种具有特色和时代标志的调味品，但是大多数是民间小企业和小作坊，多年来我国酱油也只能靠进口，只有大的调味品企业才能在市场站住脚。
    酱油俗称豉油，主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：老抽较咸，用于提色；生抽用于提鲜。
    福达是调味品行业的元老级企业，多年来一直孜孜不倦地勤力于传统品牌的不断优化，多款经典调味品畅销全国。在加入亨氏大家族后，福达更致力于调味品的创新，并且从产品质量、种类到包装都有了很大的突破，旗下拥有“开创鲜味酱油先河”的“味事达”味极鲜系列酱油，更加注重产品的营养价值，为创造健康美味生活提供了强有力的支持。
    据了解，“味事达”是全国首创的味极鲜酱油品牌，精选优质脱脂黄豆、小麦，采用“道酱油原汁”精心酿造。所谓“道酱油原汁”就是黄豆充分地发酵后，道萃取的原汁。由于限度保留了多黄豆发酵的丰富元素，如氨基酸、谷氨酸、全氮、还原糖、总糖等含量，因此“味事达”酱油的口感层次十分丰富、营养也更加充足，这切合现代人对健康、天然食品概念的要求。
    味事达味极鲜酱油于1983年国内首创，开创了次酱油的先河，几十年来所获得殊荣无数，成为众多城市中消费者家喻户晓的产品。味极鲜系列酱油色泽红润，体态清澈有光泽；酯香、酱香浓郁；咸、甜、鲜味适中；比生抽味道更鲜甜。“味事达”牌酱油，包括味极鲜、臻品味极鲜、蒸鱼味极鲜三款味极鲜类酱油。
    味极鲜酱油是一种精致的鲜味酱油，不加入人工合成甜味剂。可直接用于蘸食、生拌、调汁、做汤等增加鲜味的作用，腌、煮、拌、蘸只需几滴即能增添各种菜肴的鲜味。
    推荐菜式：点蘸珍珠肠粉、美极虾、焖鸡翅、白切鸡。
    味事达蒸鱼味极鲜酱油蕴含“八海珍”之一的海鲜精华干贝汁，蒸鱼、蒸炒煮焗海鲜，均能更好地带出海鲜的鲜甜美味。而且使用简单方便，轻松展现胜人一筹的厨艺！
    推荐菜式：清蒸泸鱼、豉油皇鹅肠、煲仔饭。
    味事达臻品味极鲜酱油加入黑豆精华，是黑豆与脱脂黄豆的黄金搭配精酿而成的，其豉香浓郁、鲜甜适中，适合肉类烹调，更有利于提升肉味，烹饪的菜式不但色泽红亮，而且滋味鲜美。
    推荐菜式：焖鸡、酱香牛肉、香菇烧肉。