南瓜汤

2012/5/17 1588.TV百科知识

    “走遍大江南北，吃尽四方美食”是许多美食爱好者一直向往的生活。那么对于喜欢宅在家里的美食爱好者来讲，想吃特色菜了怎么办？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小编子骁为大家介绍一道特色苏菜：南瓜汤。其具体做法如下：
    用料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，
    调料：鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
    做法：
    1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。
    2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
    3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。