冬瓜配肉末解暑功效更好

2012/6/4 1588.TV百科知识

    冬瓜具有养胃生津、清热解暑之效，因其热量极低。冬瓜清甜味美，做法简单，只需与香菇、鸡汤或肉末同烹，便成为一道清热解暑菜。
    材料：猪肉、冬瓜、葱、姜、酱油、盐做法：
    1、将猪肉洗净、剁成碎片；冬瓜洗净，削去皮，挖净瓤，切成1.5厘米大小的薄片。
    2、将油放入锅内，然后，先将葱、姜末煸炒，继而下入肉末煸炒变色，加入酱油、精盐，搅炒均匀，投入冬瓜煸炒，视冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。