早餐黄金搭档萧山萝卜干

2012/6/9 1588.TV百科知识

    萧山萝卜干以萧山“一刀种”萝卜为原料，因其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。
    萧山萝卜干具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载：萧山萝卜干“食之有、防暑开胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。
    萧山萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚色白，含水量少。成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。传统制法已有800余年生产历史。