美食旅游是时下热门的词眼，作为一个美食爱好者，许多人喜欢去旅游，尝遍各地的特色美食。然而随着人们生活节奏的加快，越来越多的人没有了自由时间去亲身体验各地美食。这不，美食栏目开始成为了许多人爱好的节目。丰富多样的菜品，五湖四海的佳肴，爱好美食的您动心了吗？下面由火爆糖酒百科小编为您介绍一道特色浙菜：醉肉。其具体做法如下：
原料：
0.4斤梅花肉、胡萝卜半根、土豆一个、陈醋、糖、生抽、盐少许、蒜6-7瓣（剁成蒜末）、西红柿酱、凉白开适量、料酒、生抽、葱段若干。
做法：
1、将梅花肉切成均等小块，用刀面拍一拍，再用刀背横直重锤几下，疏松组织。
2、入盆加调料2腌制15分钟，入味后加入干淀粉抓匀浆好。胡萝卜、土豆去皮切成滚刀块待用。
3、将调味料1混合，拌匀调成“醉汁”，尝一下味道，依自己口味进行适当调整。
4、起油锅，待油热后中火将肉块下锅炸至金黄色，再炸胡萝卜块和土豆块，开大火复炸，捞起，沥去油，倒进大盆中，浇上“醉汁”，用盆颠翻几下装盘即成。