绍兴红茶——越红茶
越红茶几乎很少人知道，走了几家买红茶的店，都不知道绍兴还产红茶。越红，其实就是产自浙江绍兴市一带的红茶，因为绍兴曾经是越国的首都，故取名越红。现如今，即使在越红的主产地——绍兴县、嵊州也很少有人知道越红的历史，因为它几乎销声匿迹了。
本期，茶乡行活动我们将翻开尘封的历史，一起回顾绍兴红茶的过去，一起感知绍兴红茶的现在。
越红的过去——为国偿债“越红的贡献就是在国家困难的时候帮助解决了部分外债。”有意重新振兴越红的茶人裘财初开门见山地提出了他对越红的评价。
汽车开进嵊州市区时，我们不断看到各种与中国围棋之乡、领带之乡、竹编之乡、茶叶之乡、建筑之乡有关的标签，却难以寻觅到越红的印记。在嵊州茶叶市场，放眼望去几乎是绿茶的天下。如果不是事先翻阅了资料，确实很难了解到这里有过一段关于红茶的辉煌历史。
为了让我们更清楚地了解有关越红的历史，裘财初请来了越红见证人詹伍保。
詹伍保是嵊州三界茶厂的第六任厂长，他的前辈，任三界茶厂的厂长更是赫赫有名的“中国茶圣”吴觉农。
八十多岁的詹老先生不顾高温天气，大中午赶到嵊州茶叶市场与我们会合。在谈起越红工夫时，他显得有几分激动。1950年下半年，因为沿海港口被美国封锁，浙江的珠茶难以出口。再加上中苏两国签订的《中苏友好同盟互助条约》规定以中国茶叶等物资偿还贷款。于是，中国茶叶公司决定大规模改制红茶。因此，从安徽、江西抽调了1000多名技术工人先到杭州参加专业考试，考试通过的工人继续在杭州训练3个月，这样经过选拔留下了500多人成立了红茶推广大队，并且分成三界小分队、绍兴小分队和诸暨小分队。
另外，据浙江省茶叶学会副理事长、国家茶叶质量监督检验中心原主任谢丰镐介绍，1951年，绍兴地区所产的红茶达到2218.55吨，成为浙江省的主要红茶产区。当年，作为我国当时的出口口岸--上海口岸出口越红2600吨，占我国红茶出口量的37.85%。1955年因红茶外销形势转好，绍兴、诸暨两县继续生产红茶并筹建了2座现代化的红茶初制厂，于1957年投产。同年，绍兴、诸暨两县红茶产量达2045吨，占浙江红茶产量的60%以上。对于并非红茶主产区的绍兴而言，越红为国家经济建设作出了重要贡献。
后来，越红的发展受到了冲击。20世纪70年代开始，国际红茶市场走向疲软。1985年，全国内销茶市场全部放开，浙江因盛产绿茶，特别是龙井茶，加上绿茶价格高，茶农、茶商都转做绿茶，主销国外的越红受到了双重打击并于21世纪初在市场上基本消失。
越红的现在——为民致富目前当地政府提出了调整茶叶结构的发展之路，再加上近几年红茶的热销，浙江一带的绿茶产区逐渐出现了“万绿丛中一点红”的现象。
就在我们到达绍兴前几天，浙江省茶叶产业协会红茶分会在龙泉市成立。另外，绍兴市政府在全市选定了5个点，每个县一个，进行红茶生产推广。
首次绿转红后，绍兴县玉龙茶业有限公司总经理李汉兴对当地媒体表示，“现在红茶的销售形势不错，比绿茶要好很多。”
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